|
:مواد لازم
|
|
دویست و پنجاه گرم
|
|
:گوشت چرخ كرده
|
|
سه عدد
|
|
:برنج پخته
|
|
دو لیوان
|
|
:آرد
|
|
دو سوم لیوان
|
|
:آب
|
|
سه قاشق غذا خوری
|
|
:روغن مایع
|
|
دو قاشق غذا خوری
|
|
:رب گوجه فرنگی
|
|
یک چهارم لیوان
|
|
:آبلیمو
|
|
دو قاشق غذا خوری
|
|
:پیاز سرخ کرده
|
|
به میزان لازم
|
|
:زرد چوبه
|
|
به مقدار دلخواه
|
|
:نمک و فلفل
|
|
|
| |
|
:طرز تهیه
|
گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته زرد چوبه و فلفل را به آن اضافه کرده روی
.حرارت قرار داده تفت می دهیم
بعد آن را از روی حرارت بر داشته برنج دم کشیده، آبلیمو، رب گوجه فرنگی و پیاز
.سرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم وآن را کنار می گذاریم
|
| |
|
:طرز تهیه خمیر
|
آب را در ظرفی می ریزیم و روغن مایع و نمک را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا
.حل شود
آرد را به آن اضافه می کنیم و آن را ورز می دهیم تا وقتی که خمیر به دست نچسبد و
.نرم باشد. خمیر را به مدت نیم ساعت کنار می گذاریم تا ور بیاید
روی یک سینی آرد می پاشیم و خمیر را روی آن می گذاریم و وردنه می کنیم تا
.کاملاً نازک شود
آن را با چاقو به ابعاد ده سانت در ده سانت می بریم و یک قاشق از مواد توی آن
.می ریزیم، آرد های آن را گرفته و آن را به صورتی که می خواهیم می پیچیم
با یک قلم مو کمی آب روی آن می مالیم تا کاملا بچسبد و باز نشود که مواد از داخل
.آن بریزد
.روغن را می گذاریم داغ شود بعد آن ها را داخل روغن انداخته سرخ می کنیم
|
| |
|
|
